На дворе весна и в самом разгаре Великий пост — настоящее испытание силы воли и характера. Чем дольше сидишь на кефире с гречкой, тем сложнее удержаться от запретных пышных оладьев с маслом и сметаной, да и домашние не перестают напоминать о том, как соскучились по свежим блинчикам на завтрак. И, кажется, ну какие оладьи или блины без основных ингредиентов: яиц и молока, однако существуют диетические рецепты, которые подойдут как людям, которые следят за своим весом и здоровьем, так и придерживающимся безглютеновой диеты и веганам.
Считаете, что здоровое питание — это непросто и обязательно требует каких-то лишних усилий и затрат времени? Мы готовы развенчать этот миф и убедить вас обратном!
Диетические веганские оладьи
Они не только не содержат продуктов животного происхождения, но и на удивление быстрые и легкие в приготовлении, низкокалорийные и очень вкусные! Для нашего простого рецепта вам понадобятся всего лишь 6 ингредиентов, а весь процесс подготовки займет не более 10 минут. К тому же, в каждом оладушке всего лишь 100 калорий, а по вкусу они ну ничуть не уступают привычному рецепту. Убедитесь сами!
Что вам потребуется (на 8 оладьев):
1 ¼ чашки (около 100 г) муки из твердых сортов пшеницы
2 ч.л соды
½ ч.л соли
1 ¼ (около 100 мл) чашки соевого молока (несладкого)
1 ст.л кленового сиропа
½ ч.л ванилина
Масло для жарки (подсолнечное, кокосовое, оливковое или на ваш вкус)
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте муку, соду и соль.
- Добавьте соевое молоко, кленовый сироп, ванилин и тщательно перемешайте смесь до однородной консистенции.
- Выпекайте оладьи на сковороде смазанной небольшим количеством масла на среднем огне (переворачивайте когда появятся пузырьки и жарьте на другой стороне до готовности около 1 минуты).
- Подавать горячими с кленовым сиропом, медом, свежими фруктами.
Диетические банановые оладьи без муки и молока
Казалось бы, ну что может быть проще классического рецепта оладьев. Оказывается, еще как может! Как на счет пышных и нежных оладушек, тающих во рту, приготовленных всего лишь из двух ингредиентов? Да-да, это не шутка. Если у вас в холодильнике хоть шаром покати, но остались бананы и яйца, то всего лишь за 10-15 минут вы сможете организовать вкуснейший завтрак, который совершенно точно станет вашим любимым рецептом на скорую руку. И никакой муки и лишних калорий! Итак, начнем.
Что вам потребуется (на 12-15 оладьев):
1 большой спелый банан
2 яйца
Дополнительные ингредиенты на ваше усмотрение:
⅛ ч.л соды (для пышности)
Соль по вкусу
¼ ч.л ванилина
1 ч.л какао порошка
1 ч.л меда
Подсолнечное или сливочное масло для жарки
Способ приготовления:
- Банан размять вилкой в пюре
- В отдельной миске взбить яйца, влить в банановое пюре и тщательно размешать до однородной консистенции.
- Выкладывать оладьи (примерно 1 ст.л каждый) на хорошо раскаленную сковороду (лучше всего подойдет сковорода с антипригарным покрытием и толстым дном)
- Жарить около 1 минуты на одной стороне, перевернуть и выпекать до готовности еще около 1 минуты. (Чтобы избежать прилипания, используйте небольшое количество подсолнечного или сливочного масла и лопатку для переворачивания с тонким краем).
- Подавать горячими с кленовым сиропом, медом, свежими фруктами или на свое усмотрение.
Ну что, вы готовы открыть для себя новый мир вкусных, полезных для здоровья и таких простых в приготовлении оладьев, которые можно есть без зазрения совести во время поста или особой диеты, не думая о лишних калориях? Тогда скорее пробуйте наши проверенные рецепты и не забывайте делиться своими!