Вы готовитесь к домашней вечеринке и хотите удивить гостей или расслабиться после работы с бокалом вина? А может, вы получили подарочную корзину с алкоголем и решили поэкспериментировать с коктейлями у себя дома? Каким бы ни был ваш повод поднять бокал, его содержимое гораздо приятнее употреблять в охлажденном виде. А что же делать в том случае, если времени охладить бутылку только что подаренного вина или шампанского просто нет? Забудьте об обычных кубиках льда, которые только разбавляют алкоголь, а вместо этого воспользуйтесь нашими полезными советами.
Лед для алкогольных коктейлей
Цветочный лед
Гармония живых цветов, заключенных в прозрачных кристаллах льда не может не завораживать. Яркие цветочные кубики добавят изюминку и летнее настроение даже самому простому напитку, превратив его в экзотический коктейль и настоящее произведение искусства, которым можно порадовать гостей или просто разнообразить вечер в кругу близких.
Идея добавлять в лед бутоны и лепестки пришла к нам из экзотических стран, где свежие цветы доступны круглый год. Но экспериментировать с цветочным льдом можно и в нашем климате, где растет множество «съедобных» цветов (пусть и сезонно). Календула, ромашка, лаванда, клевер, одуванчик, лепестки роз или фиалки — это лишь малая часть растений, которые можно использовать при заморозке льда. Цветы, которые вы сами вырастили на своем садовом участке, не используя химикатов — самые безопасные. Растений сорванных на улице, в парках и скверах лучше избегать по понятным причинам.
Делать цветочный лед на удивление просто. Для этого наполните форму для льда на 1/3 водой, положите туда цветы на свой выбор и поместите в морозилку. Когда лед замерзнет, долейте воды и заморозьте снова. Разбивая процесс на два этапа, вы достигните наиболее эффектного результата: цветок не всплывет на поверхность, а будет красиво расположен в самом центре кристалла со льдом.
Мятный лед
Заменить цветы в кубиках льда также можно и обычной зеленью. Да, да, вы не ослышались. Для этого подойдет практически любая съедобная травка с вашего огорода: тимьян, базилик, тмин, мелисса и многие другие. Самым популярным выбором, тем не менее, является мятный лед, ведь он абсолютно универсален. Его можно добавлять в любой напиток: от простой воды и компотов, до коктейлей с водкой и мохито.
Для создания мятного льда вам понадобится щедро наполнить форму для льда листиками мяты, добавить немного воды и отправить в морозилку. Уже через 3-4 часа лед замерзнет и вы сможете наслаждаться бокалом холодного освежающего напитка с эффектом мятного леденца в качестве дополнительного бонуса.
Лед для корзин с шампанским
.
Лёд из клубники с шампанским
Готовитесь отмечать помолвку, годовщину свадьбы, день святого Валентина или другое значимое романтическое событие? Что может быть более торжественным в таких ситуациях, чем бокал игристого шампанского? Только шампанское с клубничным льдом! Точнее, шампанское с клубничным льдом из шампанского! Звучит слишком сложно? Поверьте, сделать такой гламурный лёд, рецепт которого гости будут выпрашивать весь вечер, невероятно просто, а ещё безумно вкусно и точно удивит людей даже с самым изысканным вкусом.
Оригинальный клубничный лёд прекрасно подойдёт не только для шампанского, но и для других напитков с газом, добавив им ещё больше вкуса и пьянящих пузырьков.
Для приготовления льда из клубники с шампанским, вам понадобятся: горсть свежей клубники; шампанское или игристое вино на ваш выбор; форма для льда. Чтобы еще более усилить впечатление от подачи, используйте необычные формочки: сердца, звёзды, цветы и т.д.
Для начала мелко порежьте клубнику и плотно уложите в формочки для льда. В каждую форму по отдельности налейте шампанское или игристое вино и отправьте в морозилку минимум на 6 часов. Не удивляйтесь, когда спустя даже сутки вы обнаружите, что ваш лед не замерз до твёрдого однородного состояния, как вода, и это нормально: льдинки должны остаться немного рыхлыми. А потому доставайте их из формы с осторожностью.
Лайфхак: Как быстро достать лед из формы
— Хорошо потрясите форму со льдом из стороны в сторону.
— Слегка намочите кончик пальца в воде и приложите его к кубику.
— Подождите пару секунд и поднимайте палец вверх. Кубик примёрзнет к пальцу и легко выйдет из формы.
Лед для корзин с вином
.
Домашний фруктовый лед
Каждый уважающий себя винный гурман обязан иметь в своем арсенале рецепт фруктового льда, который не только в считанные секунды охладит ваш бокал, но и поможет раскрыть вкус любого вина, придав ему сладкие фруктовые нотки.
Балуете ли вы себя бокалом вина каждый вечер или только изредка можете расслабиться в кругу друзей, фруктовый лед поможет создать особое праздничное настроение в любой ситуации. Он может долгое время храниться в морозилке и, сделав его один раз, вы будете всегда готовы к любым неожиданным гостям или праздникам. Хотя, делать его вам, скорее всего, придется чаще, чем вы думаете, ведь такой лед также можно использовать в летних алкогольных коктейлях и любых безалкогольных напитках. Даже маленькие привереды будут с удовольствием пить обычную воду или компот, если в них плавают яркие замороженные фрукты.
Итак, у вас намечается винная вечеринка или вам подарили корзину с вином и вы решили поразить гостей, приготовив фруктовый лед, но не знаете какие фрукты подходят для того или иного сорта вина? В принципе, строгих правил, по которым надо сочетать вино и фрукты не существует, но некоторые ценители делятся собственными наблюдениями на этот счет. По их словам, Просекко лучше всего раскрывается с замороженной клубникой или гранатом. Розе отлично сочетается с малиной, Шардоне с персиком, Рислинг с ежевикой, Москато с манго, Совиньон Блан с черникой, а Пино Гриджио с ананасом.
Рецепт фруктового льда настолько легок, что сделать его можно буквально в считанные секунды. Просто возьмите хорошо вымытые фрукты, поместите их в специальный пакет-слайдер, отправьте в морозилку и забудьте о нем до тех пор пока вам не понадобиться охладить свой напиток. Элементарно, Ватсон!
Лед для корзин с водкой
Лед из лимона
Лучшая закуска к водке, не считая соленых огурцов и хлеба? Конечно же лимон! Если свежие лимонные дольки не всегда могут отказаться под рукой, то лимонный лед выручит в любой ситуации.
Что вам понадобится для приготовления льда из лимона? Правильно, лимоны, и ничего лишнего. Возьмите нужное количество фруктов, очистите их от кожуры, разрежьте на 4 части и отправьте в блендер. Когда образуется однородная масса, расфасуйте ее по формочкам и оставьте на ночь замораживаться.
В качестве приятного бонуса, использовать лимонный лед можно не только в паре с водкой, но и с любыми коктейлями и даже обычной водой. Ведь кроме того, что он охлаждает жидкость, он также придает ей бодрящий, освежающий вкус и тонизирует. Большое количества витамина С, содержащееся в лимоне, также оказывает благоприятное действие на кожу, улучшает обмен веществ и выводит токсины из организма.
Пробуйте наши идеи и не забывайте рассказывать о своих результатах в коментариях. А может, вы хотите поделиться собственным рецептом кубиков льда или интересным способ охладить напиток? Мы с удовольствием воспользуемся вашим советом!
Хочется выпить?
— Выберите алкоголь в подарок или для себя любимого здесь.
— Узнайте Как выбрать букет на день рождения по цветочному гороскопу
— Подпишитесь на этот блог и расскажите о нас друзьям.