Планирование новогодних подарков и праздников в целом – большой стресс для каждой хозяйки. Как же найти правильный баланс между желанием закатить пир на весь мир и реальными возможностями, когда до боя курантов остаются считанные дни? 5 ценных советов от наших специалистов помогут вам пересмотреть ваш взгляд на новогодний стол и изрядно сохранить нервы при подготовке к приближающимся праздникам.
Совет №1: Готовьте сани летом
Первое, с чего нужно начинать подготовку Новогоднего стола — это определиться с праздничным меню и составить список продуктов. Делать это лучше заблаговременно, в идеале за 3-4 недели до долгожданных зимних гуляний. В этом случае у вас не только будет достаточно времени для шопинга, но вы также избежите давки в магазинах с пустыми полками и взвинченных до небес цен. И вам хорошо, и семейный бюджет целее будет.
Совет №2: Всему свое время
Правило номер 2: не тяните с готовкой до последнего! В идеале, начинать подготовку можно за 2-3 дня до праздника. И сделать это проще, чем вы думаете. Есть целый ряд блюд, которые не только можно, но даже нужно готовить заранее, отчего они будут только вкуснее на новогоднем столе. Если для какого-то блюда вам потребуется бульон, его можно приготовить за несколько дней до дня Икс и заморозить. Овощи и мясо для салатов также можно отварить заранее и хранить порезанными в контейнерах в холодильнике.
Все мы знаем, что нарезка продуктов часто отнимает немало сил, но если позаботиться об этом заблаговременно, то мы не только сэкономим массу времени 31 декабря, но и сбережем свои нервы. Да, да, это не оговорка. Уже доказано, что монотонные движения и стук ножа о разделочную доску вводят нас в своего рода медитативное состояние, помогая очистить голову от ненужных мыслей и снять стресс. Двойная выгода налицо!
Совет № 3: Не прыгайте выше головы
Чтобы доказать, что вы отличная хозяйка и искусный повар, готовить ужин из десяти блюд на целую армию не имеет смысла. Помните: переедание само по себе портит новогодние праздники. Поэтому, будьте сдержаны: не наготавливайте столько, чтобы хватило на весь год, ведь это не просто лишняя головная боль, но и ущерб вашему здоровью как итог. Давайте будем реалистами: сказать нет лишней ложке салата или бутерброду с икрой практически невозможно, когда соблазн столь велик.
К счастью, стереотипы о том, чобы новогодний стол ломился от явств, уже являются пережитком прошлого. Люди все больше начинают ценить не количество, а качество. Выберите не больше 1-2 блюд, которые станут главными на вашем праздничном столе и сконцентрируйте свои усилия на них. Это не обязательно должны быть блюда из традиционного новогоднего меню, не бойтесь экспериментировать и пробовать что-то более экзотическое. Если на этот счет у вас все-таки имеются опасения, дополните меню парой-тройкой привычных салатов и тогда вам просто нечего терять, а что самое главное: меньше готовки — меньше стресса!
Еще один отличный вариант для прогрессивных хозяек — разделить приготволение блюд с подругами или родственниками. Каждый готовит то, что любит (и умеет) и никто не пытается прыгнуть выше головы. К слову, это можно сделать, даже не встречая Новый год вместе. Просто все готовят по три порции одного и того же блюда, а затем обмениваются ими. Идеальный новогодний лайфхак!
Все гениальное просто. В крайнем случае есть вариант заказать подарочную корзину для гурманов или любой деликатес у профессиональных поваров. Замороженные домашние полуфабрикаты или свежие блюда накануне праздника – найти можно все, было бы желание (и, увы, возможность, ведь такое новогоднее меню может влететь вам в копеечку).
Совет №4: Опрятность и труд все перетрут
Если вы одна из тех хозяек, которые переворачивают кухню с ног на голову во время готовки — самое время пересмотреть свой взгляд на порядок и организацию. Ну, хотя бы на время зимних праздников. Да, пусть этот навык не столь важен при приготовлении обычного ужина, но когда вы накрываете на новогодний стол и ваша кухня больше похожа на поле боя, опрятность становится залогом успеха и… душевного равновесия. Для начала, не забывайте убирать со своей рабочей поверхности грязную посуду и миски, ставьте обратно на места продукты, которые вы уже использовали, не забывайте регулярно вытирать стол и очищать разделочную доску — даже такие элементарные превентивные меры помогут не превратить вашу кухню в настоящий Армагедон перед самым боем курантов.
Чтобы не бегать то и дело к мусорному ведру, поставьте на стол в удобное для вас место большую миску, которая будет служить временной мусоркой для пищевых отходов. Это незатейливое нововведение поможет сэкономить немало времени и энергии. Ну и еще, конечно, не стесняйтесь привлекать к помощи других членов семьи. Дети и муж могут помочь помыть посуду, убрать со стола, вынести мусор (главное, чтобы не мозг) и, на худой конец, просто не мешаться под ногами.
Кстати, что касается мытья посуды, тут есть смысл делать это самостоятельно, ведь ученые в один голос твердят, что этот процесс оказывает терапевтическое действие и помогает расслабиться. Когда голова кругом и зашкаливает стресс, такое привычное в обыденной жизни действие на самом деле очень полезно и служит своего рода «передышкой» в забеге на длинную дистанцию под названием «подготовка к Новому году».
Совет №5: Музыка моей души
Проводя целый день на кухне и накрывая на новогодний стол, вы можете легко совместить приятное с полезным. Значительно снизить уровень стресса вам поможет… музыка. Да, да, как бы банально это не звучало, но согласно многочисленным исследованиям, прослушивание успокаивающих звуков природы или классической музыки (Бетховена, Моцарта, Верди) может понизить кровяное давление и, как следствие, избежать стрессового состояния. А вот для любителей современной музыки у нас новость не очень: на конференции Британского общества было доказано, что от поп музыки и хип-хоп лучше отказаться, ведь они учащают сердечный ритм, что, в свою очередь, черевато стрессом.
Согласно мнению ученых, именно эти пять музыкальных произведений, представленных ниже, являются самыми успокаивающими и расслабляющими. Теперь вы спокойно можете готовиться к зимним праздникам под музыку и без лишнего стресса!
Теперь вы знаете как справиться с предновогодним стрессом, что дальше?
– Ваша подготовка к праздникам еще не закончена, если вы не знаете Какие цветы дарят на Новый год в разных странах
– И если вы не поздравили близких, отправив праздничный букет.
– Ну и, конечно, не забывайте делиться новыми знаниями с друзьями!